NOVO! ZASTAVA MKTD Lepe strune!
Zanimiv članek o spodbujanju človeškega uma!!!
Kultura pitja VINA!
Objavil: Jožef Kamenšek | 16-09-2002
Vinska kultura je del splošne kulture. Je način življenja ob vinu in z vinom. Je poznavanje, razumevanje, spoštovanje in čaščenje vina. Trta in vino sta postala z ljudmi tesno povezana in njihov sopotnik v življenju. Vinska trta je kot čudež, iz leta v leto se prebuja in nam daje prekrasno žlahtno pijačo, ki se ji reče vino. Piti vino pomeni nekaj povsem drugega , kot pa piti druge pijače. Vino je pijača, ki jo pijemo ob določenem obredu, ko ga najprej opazujemo, vonjamo, poskušamo, častimo in v tej proceduri uživamo. Kulturno piti vino pomeni vino spoštovati in z njim ravnati, kot z živim bitjem, saj to tudi je. V vsakdanjem življenju je vino vse bolj pomembna pijača, kar velja tudi za ves poslovni svet. Vino je lahko krepčilo, zdravilo, nam daje voljo, pogum in veselje, nas tu in tam potolaži in razume, ter tu in tam tudi grešno zapelje. Vino je kakor človek, ki ima svoje rojstvo, otroštvo, mladost, zrela leta, starost in odhod. Da bi vino kulturno uživali, moramo izbrati tudi prave kozarce in s tem vinu omogočiti, da v pravem kozarcu izda vso svojo lepoto in lastnosti, ki jo nosi v sebi. Ob tem ne smemo pozabiti na temperaturo, ki daje vinu svojo pravo vrednost in skrbi, da lahko o vinu povemo tisto kar si zasluži. Za pravilno postrežbo poskrbijo sommelierji, ki s svojim znanjem omogočijo in pomagajo, da se lažje odločimo katero vino bomo popili k posamezni jedi. Zelo pomembno je, da oba segmenta, vino in jedi, pravilno združimo in s tem zaokrožimo kulinarično celoto.